茄子の塩麹そぼろ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は細長く食べやすい大きさに切る。

2. 2

   フライパンにごま油を入れて、合い挽き肉を炒める。

3. 3

   白っぽく色が変わり始めたら、塩麹と茄子を加えて中火で一緒に炒める。

4. 4

   茄子がしんなりして肉に火が通ったら、しょうゆを回しかけてひと混ぜで完成。