たこ飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米を洗い分量外の水に30分漬けておく。
   たこは食べやすい大きさに切る。
   しょうが、しそは千切り。

2. 2

   お鍋に水を切った米、水、だしパックの袋を破り入れ、醤油、酒、みりんを加える。
   その上に、たこ、しょうが、だし昆布を入れる。

3. 3

   蓋をして中火にかける。沸騰したら弱火にして１０分炊くき火を止める。
   まだ蓋は開けずに１５分蒸らす。

4. 4

   全体をかき混ぜ器にもりしそを飾る。