鶏胸肉のチキン南蛮 レシピ・作り方

鶏胸肉のチキン南蛮
  • 約30分
  • 300円前後
mimi_turtle
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我が家で大好評だった、鶏むね肉のチキン南蛮を紹介します。
たんぱく質豊富なので、糖質制限中やトレーニーにオススメのメニューです。

材料(2人分)

  • 鶏むね肉 300g
  • 小さじ1/2杯
  • 米粉 または 片栗粉 大さじ2杯
  • 1個
  • 大さじ3杯
  • (A)醤油 大さじ1杯半
  • (A)酢 大さじ1杯
  • (A)みりん 大さじ1杯
  • (A)砂糖 小さじ2杯
  • (A)ごま油 小さじ1杯
  • (B)ゆで卵 2個
  • (B)マヨネーズ 大さじ1杯
  • (B)酢 小さじ2杯
  • (B)砂糖 小さじ2杯

作り方

  1. 1 (A)は漬けだれです。混ぜ合わしておきます。
  2. 2 (B)はタルタルソースです。卵はつぶし、調味料を混ぜ合わしておきます。
  3. 3 鶏むね肉は一口大にそぎ切りにし、塩を振り、米粉をはたきます。
    卵はボールに解きほぐします。
  4. 4 フライパンに油を熱し、鶏むね肉を卵にくぐらせて、両面を揚げ焼きにします。火が通ったら(A)のたれに浸します。
  5. 5 4をお皿に盛り付け、タルタルソースをかけたら出来上がり

きっかけ

鶏むね肉をジューシーに食べたくて。

おいしくなるコツ

鶏肉に卵をくぐらせて焼くことで、お肉がしっとりしますよ。

  • レシピID:1530016671
  • 公開日:2020/12/21
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カテゴリ
チキン南蛮ごはんのお弁当(大人用)糖質制限・低糖質ゆで卵鶏むね肉
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鶏むね肉 米粉 弁当 栄養士
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