野菜たっぷりミネストローネ レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
mimi_turtle
野菜がたくさん摂りたい時、冷蔵庫の掃除をしたいときに、家にある野菜を使って作ってます。
チーズをかけたり、アボカドをトッピングして食べてもおいしいですよ。

材料（2人分）

玉ねぎ
1/2個
ズッキーニ
1/3個
しいたけ
３個
しめじ
1/2個
ミックスビーンズ
大さじ1杯
オリーブオイル
大さじ1.5杯
トマトホール缶
1/2缶
コンソメ
1/2個
水
500cc
塩
ひとつまみ
こしょう
少々
ホワイトセロリ
少々

作り方

  1. 1
    玉ねぎ、ズッキーニ、しいたけは8ミリ角に切る。しめじは8ミリ幅に切る。
  2. 2
    鍋に火をつけて、オリーブオイルをひいて、切った野菜、ミックスビーンズを入れ炒め、塩、こしょうをする。
  3. 3
    野菜がしんなりしてきたら、トマトホール缶、水、コンソメを加え、トマトホールを潰しながら煮込む。
  4. 4
    10分ほど煮込んで、塩で味を整えたら出来上がり。
    器に盛って、ホワイトセロリをトッピング。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

オリーブオイルであらかじめ、炒めておくことで旨みが増します。

きっかけ

野菜がたくさん取れる、デトックスメニューを考えました。

公開日：2020/11/13
このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ
トマトスープ胃に優しい・消化に良い料理食物繊維の多い食品の料理簡単夕食トマト全般

このレシピを作ったユーザ

mimi_turtle 管理栄養士のmimiです。うちの食卓に並ぶおかずを紹介します。

つくったよレポート（ 0 件）

つくったよレポートはありません

関連カテゴリ

おすすめの特集

もっと見る

注目のキャンペーン

トマトスープの人気ランキング

1位 20分煮込むだけ！　丸ごと玉葱(たまねぎ)スープ
2位 栄養満点☆とろけるチーズの簡単ミネストローネ
3位 寒い日には！根菜と大豆のミネストローネ☆
4位 かぼちゃと人参とミニトマトといんげんのスープ
5位 たっぷり冬野菜のミネストローネ
6位 生トマトたっぷり！ミネストローネ。
7位 コンソメ無しでもとっても美味しいトマトスープ
8位 トマトと玉子の中華風スープ
9位 残ったトマト缶で！ミネストローネ
10位 脂肪燃焼スープ/デドックススープ 生姜で燃焼！
トマトスープのカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

胃に優しい・消化に良い料理
TOP10
食物繊維の多い食品の料理
TOP10
簡単夕食
TOP10
トマト全般
TOP10

旬のワード人気ランキング

関連する献立

関東地方の風習。「けんちん煮」献立
娘の幸せを願って☆「はまぐりの煮物」献立
体ポカポカ♪「クラムチャウダー」献立
もっと見る

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする