ひじき入り豆腐つくね落とし揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐に、キッチンペーパーを3枚程重ねて包み、皿に置き、豆腐の上から重しをして、15分ほど水切りする

2. 2

   ボウルに、芽ひじき、分量外の水を入れ、15分ほどおき、ひじきを戻し、ザルにあげ水切りする

3. 3

   別のボウルに、豆腐、芽ひじき、鶏ひき肉、マヨネーズ、ニンニク、生姜、片栗粉を加えて、手で粘りが出るまで捏ねる

4. 4

   フライパンにサラダ油を1センチ程入れ、180度に熱し、肉だねをスプーン2本を使って成形し、フライパンの油に入れていく

5. 5

   全体が程良く揚がったら完成です
   ※お好みでケチャップをつけてお召し上がりください