安いお肉も！キウイで柔らかローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キウイと玉ねぎをすりおろします。

2. 2

   お肉に塩コショウを振り馴染ませたら①ですり下ろした玉ねぎ、キウイとともにジップロックへ入れます。

3. 3

   1時間ほど放置します。常温で良いです。
   ※冷蔵庫でも良いですが、焼く前には常温へ戻します。

4. 4

   キウイと玉ねぎをキッチンペーパーで拭き取ります。

5. 5

   熱したフライパンにサラダ油をしき、お肉の各面1分ほど、焼き目が付くまで焼きます。表面に火が入れば良いです。
   写真は焼き目の目安です。

6. 6

   お肉をアルミホイルで包み、30分程放置します。余熱で中へ熱を通します。

7. 7

   端をスライスして、火の入りを確認します。中央が固ければもう少し放置です。