白だしで簡単美味しい＊野菜たっぷり豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚こま肉は食べやすい大きさに、玉ねぎは串切り、にんじんと大根はいちょう切りにする。

2. 2

   鍋に豚こま肉を入れ火にかける。肉の色が変わってきたら玉ねぎを入れ炒める。

3. 3

   肉の色が完全に変わったら、にんじんと大根も入れ、全体に豚肉から出た油が絡むように混ぜる。

4. 4

   水を入れて弱火でじっくり煮込む。水は野菜がひたひたになるくらいの分量で。

5. 5

   野菜類が柔らかくなったら白だしを加え、さらに10分程度煮込む。

6. 6

   お好みの濃さになるように味噌を溶く。味噌を溶いたあとは沸騰させないように注意する。

7. 7

   器に盛り、お好みで小ねぎを散らして完成。