ゴーヤ味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは、縦半分に切り、ワタと種をスプーンで取り除きます

2. 2

   ゴーヤを5ミリ程の半月切りにし、ボウルに水を入れ、切ったゴーヤも入れて水にさらしておきます

3. 3

   味噌、みりん、砂糖を混ぜ合わせておきます

4. 4

   フライパンにごま油を熱し、水気を切ったゴーヤを入れ炒めます

5. 5

   ゴーヤが程良く炒まったら、3の味噌ダレを加えて、ゴーヤに絡ませます

6. 6

   火を止め、すりゴマを加えて混ぜ合わせたら完成です