いちごシュー レシピ・作り方
材料（5～6個人分）
作り方
- 1 卵は溶いておきます。薄力粉はよくふるっておきます。
-
2
鍋に水、オイル、塩、砂糖を入れ、一沸きするまで強火で熱したら火からおろし、一気に薄力粉を入れ、粉ぽさが無くなったら、中火にかけながら鍋底に薄い膜が張るまで練ります。
- 3 溶き解した卵を最初は少し多めに、次からは生地の様子を見ながら加え混ぜていきます。(卵に熱が通らないように気を付けます。)
-
4
天板に生地を絞り出し、表面を、角を潰すように水をつけた指先で濡らし、190度で20分、180度で15分、予熱したオーブンで焼きます。
-
5
手順4の粗熱が取れたら、横にスライスしてカスタードクリームとスライスしたいちごを挟みます。
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