鶏もも肉と舞茸の赤ワイン煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オイルをひいた鍋で、塩とブラックペッパーを振った鶏肉を焼き色がつくまで焼き、取り出します。

2. 2

   手順1の鍋に、薄切りにした玉ねぎを入れて炒めます。

3. 3

   玉ねぎがあめ色になったら、鶏肉を戻し入れ、みじん切りにしたにんにく、ブーケガルニ、赤ワインを入れて45分ほど煮込みます。

4. 4

   石づきを外して小房に分けた舞茸を加え、10分ほど煮込みます。

5. 5

   煮汁を少し取り分けて☆と混ぜ合わせ、鍋に戻し入れて、塩、ブラックペッパーで味を調えてながら5分ほど煮込みます。

6. 6

   完成です。