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チキン南蛮 レシピ・作り方

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liqueur
甘酢とタルタルソースを掛けた、チキン南蛮です。
みんながつくった数 2件

材料（2人分）

鶏もも肉
1枚(約250g)
☆醤油
大さじ1
☆みりん
小さじ２
☆酒
小さじ1
☆おろしにんにく
小さじ1/2
☆おろし生姜
小さじ1/2
☆塩
少々
☆胡椒
少々
卵
1/2個
薄力粉
大さじ1
片栗粉
大さじ1
サラダオイル(揚げ油)
適量
★甘酢★
★酢
大さじ2
★醤油
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★みりん
小さじ2
★鷹の爪(輪切り)
小さじ1/2
○タルタルソース○
○茹で玉子
1個
○らっきょう
5～6個
○マヨネーズ
大さじ3
○レモン果汁
小さじ1/2
○パセリ
少々
○塩
少々
○胡椒
少々
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作り方

  1. 1
    ☆を混ぜ合わせ、一口大にカットした鶏肉に揉み込み、15分～20分ほど漬けます。
  2. 2
    手順1に溶きほぐした卵、薄力粉、片栗粉を加えて揉み込みます。
  3. 3
    鷹の爪以外の★を混ぜ合わせて一煮立ちさせ、粗熱が取れたら鷹の爪を加えます。
  4. 4
    みじん切りにした茹で玉子とらっきょう、残りの○を混ぜ合わせます。
  5. 5
    手順2をオイルで揚げ、熱いうちに甘酢にくぐらせます。
  6. 6
    チキンに残りの甘酢とタルタルソースを掛けます。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

タルタルソースにらっきょうの甘酢漬けを入れましたが、玉ねぎやピクルスも一般的です。(らっきょうもお勧めです。)

きっかけ

甘酢とタルタルソースを掛けたチキン南蛮を作りました。

公開日：2017/09/17
このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ
チキン南蛮
関連キーワード
鶏からあげ チキン南蛮 唐揚げ タルタルソース、甘酢
料理名
チキン南蛮

このレシピを作ったユーザ

liqueur 美容と健康を求めて野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。

つくったよレポート（ 2 件）

2018/02/06 20:28
幸せな味☆。.:＊・゜ごちそうさまでした！
noono♪
作って頂き嬉しいです♡レポありがとうございます☆
2017/12/16 07:24
簡単で美味しかったです
hasueki
作って頂き嬉しいです♡レポありがとうございます☆

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