りんご酒漬けのりんごで　タルトタタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 りんご酒漬けのりんごを一口大にカットします。(2cmの輪切りだったので、銀杏切りにしました。)

   

2. 2 鍋に手順1、砂糖、☆のバター、水を入れ、30分ほど煮ます。
   途中何度か上下をひっくり返します。

   

3. 3 ふるった薄力粉と★のバターを切るように混ぜ合わせます。

   

4. 4 冷水を少しずつ加えて生地をまとめ、型の大きさに合わせて伸ばし、冷蔵庫で30分ほど寝かせます。

   

5. 5 りんごが飴色に色付いたら火からおろし、型に隙間なく埋め込むように敷き詰め、手順4を乗せます。

   

6. 6 180度に予熱したオーブンで40分ほど焼き、粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩冷やします。

   

7. 7 型からひっくり返してお皿に出します。