2個分(420g)
50g
10g
50cc
50g
30g
小さじ2
お料理する上で知っていただきたいこと
りんご酒漬けのりんごを一口大にカットします。(2cmの輪切りだったので、銀杏切りにしました。)
鍋に手順1、砂糖、☆のバター、水を入れ、30分ほど煮ます。
途中何度か上下をひっくり返します。
ふるった薄力粉と★のバターを切るように混ぜ合わせます。
冷水を少しずつ加えて生地をまとめ、型の大きさに合わせて伸ばし、冷蔵庫で30分ほど寝かせます。
りんごが飴色に色付いたら火からおろし、型に隙間なく埋め込むように敷き詰め、手順4を乗せます。
180度に予熱したオーブンで40分ほど焼き、粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩冷やします。
型からひっくり返してお皿に出します。
美味しいエキスは出切ってしまった果実酒漬けの果実も、無駄無く美味しく頂こうと思い、お菓子にしてみました。
りんご酒漬けのりんごを使いましたが、フレッシュなりんごでも同じ方法で作ることが出来ます。
レシピID: 1530007026
公開日：2017-04-22 19:19:01.0
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