プリークルアイは、手で解し割くようにします。 ストックがあったかいわれ大根を使いましたが、パクチーを使うと本格的です。
タイ食材店でプリークルアイの缶詰が売っていたので、早速サラダを作ってみました。 プリークルアイpreekruaiとは、タイ語でバナナの花という意味です。 花以外の部分は、炒め物と煮込みに使いました。
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