バイオレットサラダ 赤ワインドレッシング レシピ・作り方
材料（2人分）
- 紫カリフラワー 1/4個
- レッドキャベツスプラウト 1パック
- ベビーリーフ 1パック
- 紫プチトマト 6個
- ☆赤ワイン 50cc
- ☆バルサミコ酢 大さじ1
- ☆塩 少々
- ☆粗挽き黒胡椒 少々
作り方
-
1
カリフラワーを小房に分けます。
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2
手順1をシリコンスチーマー等に入れ、電子レンジで1分ほど加熱します。
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3
赤ワインをフライパンに入れ、1/3量程度になるまで煮詰めます。
-
4
バルサミコ酢、塩、胡椒を加えて火からおろします。
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5
レッドキャベツスプラウトは根部分を落とします。
-
6
手順2、手順5、ベビーリーフ、プチトマトをお皿に盛り付け、手順4を添えて、完成です。
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