なめたけの豆腐とろふわ　もっちり焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐をしっかり水切りします。
   《しっかり水分が切れる　豆腐の水切り方法》ID:1530004540を参照下さい。

2. 2

   豆腐を崩し、なめ茸の半量(30g)と片栗粉を加えて混ぜ合わせ、塩で味を調えます。

3. 3

   油をひいたフライパンに、手順2を大さじ1ずつすくって入れ、両面返しながらきつね色になるまで焼きます。

4. 4

   器に盛り付け、残りのなめ茸、小口に切った青ねぎをトッピングして、完成です。