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ドラゴンフルーツソルベ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • ドラゴンフルーツ

    1個

  • 大さじ4

  • 砂糖

    大さじ2

  • レモン果汁

    小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ドラゴンフルーツソルベ
  • 300円前後

真っ赤な色が印象的なドラゴンフルーツのソルベ(シャーベット)です。

作り方

  • 1

    ドラゴンフルーツを半分に割り、果実をスプーンで掬い出します。

  • 2

    掬い出した果肉を、みじん切りにし、水、レモン果汁、砂糖を混ぜ合わせます。

  • 3

    手順2を容器に入れ、冷凍庫で冷やし固めます。

  • 4

    1~2時間に一度、フォーク等でかき混ぜます。それを2~3回くり返します。

  • 5

    固まったら、くり抜いた外皮に入れて、完成です。

きっかけ

ドラゴンフルーツを使って、赤い色が印象的なソルベを作りました。

おいしくなるコツ

ドラゴンフルーツをミキサー等にかけると、種の黒色が果肉の色に混じって濁ってしまうので、包丁等でペースト状になるまで刻むようにします。

レシピID: 1530005679

公開日:2016.10.30

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関連情報

料理名
ドラゴンフルーツソルベ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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