ヨーグルトケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ヨーグルトをコーヒーフィルターを敷いたコーヒードリッパー等で、冷蔵庫に一晩入れて水切りします。
   (300gが120gになりました。)

   

2. 2 クラッカー(ビスケット)をビニール袋等に入れて、麺棒を転がしながら押して、細かく砕きます。

   

3. 3 クラッカー、バター、牛乳を混ぜ合わせてまとめます。

   

4. 4 手順3を型に敷き詰め、スプーンの背等を利用して、しっかり押し固めてから冷蔵庫で冷やします。

   

5. 5 水を沸かし、粉ゼラチンを溶かします。
   又は水と粉ゼラチンを合わせて、電子レンジで30秒程加熱します。

   

6. 6 ヨーグルト、生クリーム、砂糖、レモン果汁、手順5のゼラチンをペースト状になるまで混ぜ合わせます。

   

7. 7 手順4の土台の上に、手順6を流し入れて、冷蔵庫で2～3時間冷やし固めます。

   

8. 8 固まったら型から取り出します。

   

9. 9 お好みの大きさにカットして、完成です。