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とうがん(冬瓜)
レシピ詳細
冬瓜ソムタム レシピ・作り方
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約10分
300円前後
liqueur
青パパイヤの代わりに冬瓜を使って、タイの青パパイヤサラダ、ソムタム風サラダを作りました。
材料(2人分)
冬瓜
1/8個
いんげん
4本
プチトマト
3個
ピーナッツ
5~6粒
☆ナンプラー
大さじ1
☆レモン果汁
大さじ1
☆鷹の爪(輪切り)
小さじ1
☆おろしにんにく
小さじ1
☆砂糖
小さじ2
作り方
1
冬瓜の皮を剥き、スライサー等で千切りにします。
2
プチトマトは半分にカットします。
3
いんげんは筋を取って、3~4cmにカットします。
4
ピーナッツを包丁等で粗く刻みます。
5
☆を混ぜ合わせます。
6
手順5に水気を軽く絞った冬瓜を加えて混ぜます。
7
プチトマト、いんげんを加えます。
8
お皿に盛り付け、ピーナッツをトッピングして完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
混ぜ合わせる時に、すりこぎ等で叩くようにして味を馴染ませると美味しくなります。
きっかけ
青パパイヤより手に入りやすい冬瓜を使って、ソムタムを作りました。
公開日:2016/09/12
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いんげん
関連キーワード
ソムタム
冬瓜ソムタム
冬瓜サラダ
青パパイヤのサラダ
料理名
冬瓜ソムタム
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liqueur
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