なすの蒲焼重 レシピ・作り方

作り方

1. 1 なすのヘタを落とし、皮を剥きます。

   

2. 2 なすをシリコンスチーマー又はラップで包み、電子レンジで柔らかくなるまで5分程度加熱します。

   

3. 3 なすに串や箸等で、縦に筋を入れるようにして切り開きます。

   

4. 4 片栗粉をまぶします。

   

5. 5 ☆の材料を混ぜ合わせます。

   

6. 6 フライパンにオイルをひき、なすを両面きつね色になるまで返しながら焼きます。

   

7. 7 手順5のたれを入れてなすを煮絡めます。

   

8. 8 ご飯の上に手順7なすを乗せ、粉山椒を振って頂きます。