柚子大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を縦4等分にした後、5mm程度の厚さにスライスし、塩を振っておきます。

2. 2

   柚子の皮を千切りにします。

3. 3

   ☆の材料を混ぜ合わせ、砂糖が溶けたら、保存容器に手順1の大根と、手順2の柚子を加え、時々かき混ぜながら一晩寝かせます。

4. 4

   十分に漬かったら、完成です。