鶏団子の春雨スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しいたけをみじん切りにします。

2. 2

   にんじんをみじん切りにします。

3. 3

   ねぎをみじん切りにします。

4. 4

   鶏挽肉に手順1～手順3、片栗粉、塩、胡椒を入れてよく混ぜ合わせます。

5. 5

   手順4のたねをピンポン玉よりやや小さ目のボール状に丸めます。

6. 6

   鍋に熱湯(記載外)を沸かし、春雨を入れて蓋をして3～4分戻したら、食べやすい長さにカットします。

7. 7

   鍋に水、鶏がらスープの素を入れて火に掛け、沸騰したら鶏団子、春雨を入れます。
   鶏団子に火が通ったら火からおろします。

8. 8

   器によそって完成です。