花椒香る　本格麻婆春雨 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   沸騰したお湯に春雨を入れ、蓋をして3～4分春雨を浸して戻し、食べやすい長さにカットします。

2. 2

   長ねぎの白い部分をみじん切りにします。

3. 3

   ○の材料を混ぜ合わせて、水溶き片栗粉を作ります。

4. 4

   フライパンにサラダオイルをひき、☆の材料を入れて炒め、香りが立ったら手順2のねぎを入れます。

5. 5

   手順4に豚挽肉を入れて炒めます。

6. 6

   手順5に★の材料を合わせたものを入れて、軽く煮立たせます。

7. 7

   手順6に春雨と水溶き片栗粉を回し入れ、とろみが付いたら花椒とごま油を回し入れて、火からおろします。

8. 8

   ねぎの青い部分を小口切りにして、トッピングして完成です。