しらたきチャプチェ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しらたきを水洗いします。あく抜きしらたきで無い場合は茹でてあく抜きします。

2. 2

   しらたきの水気をよく切り、食べやすい長さにカットします。

3. 3

   たまねぎを薄切りにします。

4. 4

   にんじんを5cm位の細切りにします。

5. 5

   パプリカを細切りにします。

6. 6

   にらを5cm位にカットします。

7. 7

   ☆を混ぜ合わせ、薬念(ヤンニョム、合わせ調味料)を作ります。

8. 8

   油をひいたフライパンに、たまねぎとにんじん、パプリカを入れて炒め火が通ったら、一度フライパンから取り出します。

9. 9

   手順8のフライパンにしらたきと薬念を入れ、しらたきの中まで薬念が染み込むように炒めます。

10. 10

    取り分けておいた手順8の野菜とにらを手順9のフライパンに入れ、塩で味を調えながら水分が飛ぶまで軽く炒めます。

11. 11

    お皿に盛り付け、白炒り胡麻をトッピングして完成です。