苦くない！ゴーヤチャンプル！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●の調味料をあわせておきます。

2. 2

   木綿豆腐は水切りをして一口大に切ります。

3. 3

   ゴーヤは中のわたと種をとり(出来るだけ白い部分をガリガリ削って！)、五ミリ幅程度に切りったら軽く下茹でし、ザルにあけておきます。
   後で炒めるので同じフライパンで茹でると楽チン！

4. 4

   豚肉を食べやすい大きさに切ったら、◆の調味料をもみこみます。

5. 5

   サラダ油をひいたフライパンで豆腐を焼きます。両面焼き色をつけます。

6. 6

   お豆腐に焼き色がついたら豚肉を加えて炒めます。

7. 7

   下茹でしたゴーヤを加えて炒めます。

8. 8

   ●の調味料を加えて炒めます。

9. 9

   玉子を溶いて、フライパンに回し入れます。玉子に半分火が通ったら、混ぜます。

10. 10

    おかかをひとつかみ加えて混ぜて完成！