薄切り豚肉を重ねてミルフィーユとんかつ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なるべく大きさが均等に切り分けられた豚肉を選びます。

2. 2

   豚肉を重ねられるだけ重ねて、両面に塩胡椒をまんべんなくまぶし、暫く冷蔵庫で寝かせます。

3. 3

   手順2を焼きやすい大きさにカットして、薄力粉をまぶします。

4. 4

   手順3を溶き卵にくぐらせます。

5. 5

   手順4にパン粉をまぶしたら、薄くオイルをひいたフライパンで両面こんがりキツネ色になるまで、弱火で揚げ焼きにします。

6. 6

   間に大葉や梅肉を挟んだり、チーズを挟んだりして色々なバリエーションを楽しめます。