カルボナーラ 豆乳と全卵でヘルシー低カロ レシピ・作り方

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liqueur
シンプルな材料で作る、ヘルシー&ローカロリーのカルボナーラです。
みんながつくった数 5

材料(2人分)

パスタ(スパゲッティ等)
200g
2個
小さじ1
オリーブオイル
大さじ2
豆乳
200cc
粗挽き黒胡椒
少々

作り方

  1. 1
    卵を溶き、塩を加えます。
  2. 2
    塩(記載外)をひとつまみ入れた熱湯で、パスタを規定時間より短めに茹でます。
  3. 3
    フライパンに豆乳とオリーブオイル、パスタを入れ、軽く水分を飛ばすように2~3分炒めます。
  4. 4
    手順1に手順3を素早く入れ、余熱で卵に火が通るよう、よく混ぜ合わせます。
  5. 5
    卵がとろりとしたらお皿に盛り付け、胡椒を振って、完成です。

おいしくなるコツ

さっぱり味とカロリーオフが目的のレシピなので、ベーコンも生クリームもチーズも加えませんでしたが、お好みでパルメザンチーズ大さじ1程を卵液の中に入れてパスタに絡めると、カロリーは上がりますが、コクが出ます。豆乳の代わりに牛乳で代用出来ます。

きっかけ

出来るだけシンプルに、家に常備しやすいものだけで作れるよう、少ない材料で、美容にも健康にも良い美味しい料理を作りたいと思い、豆乳と卵だけのシンプルカルボナーラを作りました。豆乳を常備していない場合は、牛乳に代えても美味しいと思います。

公開日:2013/09/15

関連情報

カテゴリ
カルボナーラ
関連キーワード
ダイエット 低カロリー ヘルシー シンプル材料で簡単に作れる
料理名
豆乳&全卵でヘルシー&ローカロリーカルボナーラ

このレシピを作ったユーザ

liqueur 美容と健康を求めて野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。

つくったよレポート( 3 件)

2020/11/03 19:40
とってもヘルシーで美味しかったです!
こままん
2015/02/27 21:14
簡単にできました☆ 美味しかったです(^-^v)ヘルシー&シンプルで気軽に作れるのもいいですね♪
ぽちゃむ
美味しそうなお料理と美しい写真がステキです♪豆乳は健康と美容のために積極的に摂りたい食材なので、アレンジの幅が広がると嬉しいですよネ☆

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