厚揚げとたっぷり野菜の南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   南蛮酢を作ります。☆を鍋に入れて一煮立ちさせて冷まし、保存瓶の中に入れます。

2. 2

   にんじん、たまねぎ、ピーマンを細切り、千切り等お好みの形にカットします。

3. 3

   厚揚げを湯通しし、
   水気を切り、食べやすい大きさにカットし、断面に塩と片栗粉を塗ります。

4. 4

   フライパンにオイルをひき、厚揚げを片面ずつ、揚げ焼きにします。

5. 5

   手順2と手順4を手順1に入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で一晩寝かせます。
   途中、何度かかき混ぜます。

6. 6

   短くても半日、出来れば丸一日ほど寝かせて具材に南蛮酢を馴染ませたら、完成です。