さつまいもの豆乳サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもをスチーマー(又はラップをしたお皿等)に入れて、電子レンジで柔らかくなるまで加熱します。

2. 2

   粗熱が取れたら軽くマッシュし、マヨネーズ、塩、レモン果汁で味を調えます。

3. 3

   豆乳を少しずつ加えて、水分量を調整しながら、ポテトサラダ程度の柔らかさにします。
   軽く炒った松の実を加えます。

4. 4

   卵を食べないベジタリアンの方は、マヨネーズを大豆マヨネーズやビーガンマヨネーズ等に代えれば全て植物由来の食材になります。