黒ビールを使った本格フィッシュ＆チップス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たらの骨や皮を取り除き、キッチンペーパーで軽く水気を拭き取ります。
   たまねぎは輪切り、じゃがいもは櫛切りにします。

2. 2

   ☆印の材料をボウルで混ぜて、衣を作ります。

3. 3

   たらとたまねぎを衣にくぐらせ、きつね色になるまでサラダオイルで揚げます。
   じゃがいもは残ったオイルで素揚げにします。

4. 4

   モルトビネガー(麦芽の酢)か、塩を振って頂きます。
   ワインビネガーや米酢のような、酸味の弱い酢で代用も出来ます。