簡単リメイク☆洋食屋さん風ハンバーグ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   １にぎりのパン粉に牛乳をまぶし、ふやけるのを待つ

2. 2

   1の間ににんにくと生姜のみじん切りをバターで炒め、香りが出たらみじん切りにした玉ねぎを炒める。
   しんなりしたところで、コンソメ、塩コショウでしっかり味をつけ最後に鍋肌に醤油を

3. 3

   2を冷ましてる間に、１にひき肉と卵を入れよくこねる。

4. 4

   3に冷めた2とみじんぎりにした牛脂を入れ、よくこねる。
   （手の体温が高い場合は、冷やしながら）
   とってもジューシーになります＾＾

5. 5

   フライパンに油をひき、
   片面がしっかり焼色がつくまで、蓋をし焼く。
   焼色がついたら返し、少量のワイン・日本酒等を入れ蒸し焼き。

6. 6

   5の工程間に付け合せパスタが欲しい場合は、パスタを茹で、湯きり後バター・クレソル・レモン汁を混ぜ、馴染ませておく。そして、5に付け合せ、温め直したビーフシチューをかけたら完成