トマトたっぷり！夏野菜そうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトは食べやすい大きさのざく切りに。なすびはへたを取り、5ミリ幅の斜め切りにし、数分間水につけてアク抜きをする。青じそは千切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、なすびを両面こんがりを焼いて取り出す。同じフライパンにちりめんじゃこを入れて弱火でカリカリになるまで炒める。

3. 3

   素麺を茹でて冷水にさらして冷やし、水気をきる。器にすべての材料を盛り、トマトのお浸しの汁を回しかけてしょう油を少しかけて出来上がり。