圧力鍋で簡単!野菜たっぷりミネストローネ レシピ・作り方

材料(4人分)
作り方
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1
材料を食べやすい大きさに切る。
トマトは湯剥きして1㎝角に切る。 -
2
熱した鍋に油を入れ、ベーコン(ウィンナー)を軽く炒める。
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3
トマト以外の具材を2に入れて炒める。
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4
水・コンソメ・トマトを入れ蓋をして火にかける。
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5
圧力がかかったら火を弱めて10分後に火を止める。
そのまま圧力が抜けるまで放置しておく。 -
6
ピンが落ちて圧力が抜けたら蓋を開け、塩・こしょうで味を整える。
-
7
器に盛り付けて出来上がり。
きっかけ
野菜をたっぷり食べたかったので
おいしくなるコツ
塩は入れなくてもトマトの味がとてもいい感じになってます。 アクセントにこしょうを入れると美味しいです。
- レシピID:1530001082
- 公開日:2011/05/24
関連情報
- カテゴリ
- トマトスープ
- 料理名
- ミネストローネ
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幼児も食べやすいので1歳の我が子もパクパク食べてくれます。