ひじき素麺 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 素麺 一束
- ひじき（水で戻したもの） 大さじ2
- 濃縮麺つゆ 適量
- 叩いた梅肉 1個分
- 白髪ネギ 3センチ分
作り方
- 1 白髪ネギを氷水にさらし、水気を良く切り、 ひじきと一緒にボールに入れておく。
- 2 素麺を茹でて冷水でよく荒い、氷水で冷やし水気を切り1のボールに入れ、からめる。
- 3 器に麺つゆと氷をそそぎ、2の素麺を盛り付け、 梅肉、貝割れをのせて出来上がり。
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- カテゴリ
- 素麺・冷麦
- 料理名
- ひじき素麺
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