チキンとタマネギのエスニック煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を一口大に切る。 玉葱を乱切りにする。 エスニックスープの材料（カレー粉以外の）を合わせておく。

2. 2

   鶏肉に、塩胡椒をふり小麦粉を薄くまぶす。

3. 3

   サラダ油を敷き熱した鍋に、鶏肉を皮目から入れる。強めの中火で皮がカリッとする迄焼き、ひっくり返しもう片面も焦げ目を付け、玉葱を入れる。 軽く炒めたらカレー粉を入れ、炒め合わせる。

4. 4

   3にエスニックスープを全て入れ、弱めの中火で20分程煮詰め、少しとろみが出た所で完成。