豚トマうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクはみじん切りに、玉ねぎは幅七ミリ程にスライスする。

2. 2

   鍋にサラダオイル少々を入れてニンニクを炒める。 色づき香りが出て来たら豚肉を入れる。 豚肉をよく炒めたら玉ねぎを入れて炒め合わせる。

3. 3

   2の玉ねぎがしんなりしたら、酒と砂糖を入れてお酒のアルコール分を飛ばす。

4. 4

   2に味醂、醤油、だし汁を入れて煮立てる。 ここにトマト水煮缶を入れ、煮立ったら強めの弱火にして灰汁を取りながら10分から15分煮る。

5. 5

   4を煮ている間にうどんを茹でる。 袋の表示通りに茹であげたら3の鍋に入れてソースをよくからめて出来上がり。