かぶごはん レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 蕪を3〜4ミリ角に切り、塩をして暫く置く。 （塩加減は薄く味がつく程度）
- 2 水菜はさっと茹でて水にさらし、水気を搾り、1センチ程に切り、お醤油少々（分量外）をまぶしておく。
- 3 蕪をキッチンペーパーに包み、水気をしっかり絞りボールにいれる。 そこへ汁気を軽く絞った水菜とわさびも入れ、良く混ぜる。
- 4 2のボールごはんを入れ、胡麻をふり、切るように混ぜる。 器に盛り、大葉の千切りをかける。
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