簡単！お豆腐を使ってみたらし団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 まずは、みたらしのタレを作ります。　小さめのお鍋の中に、●の分量のお砂糖、お醤油、コーンフラワー、お水を入れて混ぜる。

   

2. 2 よく混ぜないとダマになるので注意。

   

3. 3 火にかけて煮立てせる。　とろみがついたら出来上がり。

   

4. 4 お団子を作ります。　絹ごし豆腐をボールの中で、泡だて器を使ってクルクルしてよく混ぜる。

   

5. 5 もったりしたクリーム状にする。

   

6. 6 ５に、分量のモチ粉を混ぜる。

   

7. 7 オーストラリアで買えるモチ粉はこちら。　シドニー在住の女子たちの間では「緑のゾウさんの粉」で通じます。ちなみに、「赤いゾウさん」は米粉で、「青いゾウさん」はタピオカ粉です。

   

8. 8 お豆腐と餅粉がむらがなくなるまで、よくこねる。

   

9. 9 一まとまりしたら、丸く成形する。　少し大きい方が、シニア世代と子供たちにはいいようです。私は1個15g～18gで作ってみました。　この分量で35個～38個くらい出来ました。

   

10. 10 熱湯の中に成形したお団子を入れてゆでる。ゆであがると浮いてきます。

    

11. 11 ゆだったお団子をすくう。

    

12. 12 ゆだったお団子にみたらしのタレをかけて出来上がり！

    

13. 13 串に刺すと、さらにみたらし団子っぽくなります。