チキンのトマト煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏モモ肉は余計な脂や筋を取り除く。フォークで全体を刺してから一口大に切り分け、塩胡椒を振ってから小麦粉を振る。

2. 2

   にんにくはみじん切り。
   玉ねぎは1cmの厚さに切る。
   じゃがいもは一口大に切る。
   まいたけはほぐす。

3. 3

   サラダ油(小1.5)を引いたフライパンににんにくを入れて火にかけ、香りが立ってきたら鶏肉を並べ、両面色が変わるまで焼いたら一旦取り出す。

4. 4

   フライパンをきれいに拭いてからサラダ油(小1.5)を再度引く。玉ねぎを軽く炒めたら舞茸、また軽く炒めたらじゃがいもを加える。
   
   ★を加えて沸騰させたら弱火、蓋して8分煮込む。

5. 5

   鶏肉を裏返して再び蓋して10分煮込む。
   
   飾りのブロッコリーは3分塩茹でする。

6. 6

   完成！
   トマト煮込みをよそった皿にブロッコリーを飾る。

7. 7

   「れもん kitchen」というYouTubeチャンネルにて作り方を詳しく説明しているので、お時間ある方は是非ご覧ください♪