ペカンナッツのチョコレートプディングケーキ レシピ・作り方
- 約1時間
miashimatora
14ｘ14ｃｍの耐熱角皿用のレシピです。熱々でいただく冬にぴったりのお菓子です。バニラアイスクリームをのせていただいても美味しいですよ。
材料（角型1個人分）
- 砂糖 60ｇ
- 薄力粉 65ｇ
- ベーキングパウダー 小さじ1
- 塩 ひとつまみ
- ココアパウダー 25ｇ
- ココナツオイル 25ｇ
- 牛乳 60ｇ
- バニラオイル 数滴
- 三温糖 65ｇ
- インスタントコーヒー 小さじ2
- 熱湯 180ｃｃ
- ペカンナッツ 70ｇ
- ブラックチョコレート(板チョコ) 50ｇ
作り方
- 1 ココナツオイルは電子レンジに10秒ほどかけて溶かしておく。牛乳とバニラオイル、砂糖、塩を加えて混ぜる。
- 2 薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーの半量を混ぜ合わせる。１を加えて混ぜ合わせ、14ｘ14ｃｍの耐熱性の角型に入れ、ならす。
- 3 三温糖と残りのココアパウダーを加えて２に振りかけ、熱湯で溶かしたコーヒーを静かに注ぎ入れる。ペカンナッツと溝に沿って割ったチョコレートをのせ、180度のオーブンで30分焼く。
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毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！
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