茄子のなっちゃん漬け レシピ・作り方
材料（10人分）
作り方
-
1
茄子を5ｃｍの長さに切り、更に4～6に切る。水にさらした後水気を良く切っておく。
-
2
鍋に醤油・味醂・酢・砂糖を入れ沸騰させる。1を入れもう一度沸騰したら火を止める。ごま油と七味唐辛子加えかき混ぜる。
あなたにイチオシの商品
関連情報
coropann
水分は小麦粉の70～80％。
イーストは春・秋1.5％、夏・1％、冬2％
を目安に作っています。
捏ねない分、発酵（特に一次発酵）に時間をかけます。
真冬以外は室温で放置しています。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
なすびのなっちゃん漬けがあってもいいじゃない(;^ω^)
九州の醤油で作っているので色ほど濃い味ではありません。