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豚肉となすとピーマンの甘酢生姜焼きレシピ・作り方

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約15分
300円前後

豚肉の生姜焼きならぬ甘酢生姜焼き！なすとピーマンも加えてみました。

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

豚バラ薄切り肉: 100g

なす: 2本

ピーマン: 2個

サラダ油: 大さじ1

新生姜の甘酢漬け: 30g

※砂糖: 小さじ1

※酒: 大さじ2

※醤油: 大さじ1.5

※みりん: 大さじ1

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作り方

1

なすはへたを切って、縦半分、横4等分に切って、水（分量外）に5分さらしてから水気をきる。
2

ピーマンは細切り、新生姜の甘酢漬けは千切りにする。豚肉は一口大に切る。
3

フライパンにサラダ油を入れて中火で豚肉、ピーマン、なすの順に炒めて最後に新生姜と※を加えて煮汁が半分になるまで煮詰める。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豚バラ薄切り肉は200gでもいいかも。家に100gしかなかったので、、

きっかけ

先日お寿司のために買った新生姜の甘酢漬けが余っていたので、今回加えてみました。

公開日：2021/05/23

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関連情報

カテゴリ: 豚バラ肉生姜（新生姜）ピーマンなす全般

このレシピを作ったユーザ

co31 お料理歴は長いです。調理の仕事もしました。家庭料理が中心です。なるべく時間とお金をかけないお料理作りを目指していますが、たまに凝ったお料理もします。

つくったよレポート（ 1 件）

2021/09/28 21:44

甘酢漬けは残ることが多いので助かります( °◡͐︎°)✧︎ おいしかったです♡

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