オーブンで作るごちそう〜鯛の切り身でアクアパッツァ レシピ・作り方
材料（３人分）
- 鯛の切り身
- ３切れ（３６０g）
- 玉ねぎ
- １個
- ハーブ塩
- 小さじ１
- にんにく
- １片
- プチトマト
- １０個
- 黒オリーブ
- １２個
- 白ワイン
- 大さじ４
- 水
- 大さじ３
- イタリアンパセリ
- 少々
- オリーブオイル
- 大さじ１
作り方
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- 1
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- 耐熱皿に輪切りにした玉ねぎを敷き詰め 鯛の切り身をのせ ハーブ塩を鯛の両面にしっかりふる
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- 2
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- スライスしたニンニク 半分に切ったプチトマトと黒オリーブを加え水と白ワイン オリーブオイルをふり１８０℃のオーブンで約２０分〜焼く
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- 3
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- 仕上げにイタリアンパセリのみじん切りをふる
おいしくなるコツ
★海藻入りのハーブ塩をふりました
普通の塩の場合は量を少なくしてください
★１０分焼いたところで一旦取り出しソースをスプーンなどで鯛にまわしかけるとしっとりと仕上がります
★ソースは魚と野菜の旨味がたっぷりパンにつけてお召し上がりください
きっかけ
お家で本格イタリアンを楽しみたくて作りました。
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