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大根のかんたん酢漬け レシピ・作り方

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coropann
らっきょう酢を使って手抜きです(^▽^)/
みんながつくった数 1件

材料（8～10人分）

大根
500ｇ
砂糖
50ｇ
塩
10ｇ
らっきょう酢
200㏄
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作り方

  1. 1
    大根の皮をむき四つ割りにし、5ｍｍくらいのいちょう切りにする。保存容器に出来るだけ隙間なく詰め込む。
  2. 2
    砂糖、塩、らっきょう酢を加える。蓋をして冷蔵庫に入れ、一晩そのままつけておく。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

初めはカリカリ、次第にお漬物っぽくなります。

きっかけ

大根をたくさんいただいたので作ってみた。

公開日：2021/01/20
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関連情報

カテゴリ
大根

このレシピを作ったユーザ

coropann 水分は小麦粉の70～80％。 イーストは春・秋1.5％、夏・1％、冬2％ を目安に作っています。 捏ねない分、発酵（特に一次発酵）に時間をかけます。 真冬以外は室温で放置しています。

つくったよレポート（ 1 件）

2021/09/01 20:21
美味しかったです♪
umauma555

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