銀だらの煮付け レシピ・作り方

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co31
煮魚は煮過ぎないのがコツ

材料（2人分）

銀だら
2切れ
生姜
12g
砂糖
大さじ1.5
醤油、みりん
各大さじ2
酒
大さじ3
だしの素
小さじ1

作り方

  1. 1
    生姜は皮付きのまま薄くスライスする。お鍋に生姜とすべての調味料を煮立てる。
  2. 2
    銀だらを加えて落とし蓋をし、強火で4分煮る。ふきこぼれそうになったら少し火を弱める。出来上がり♪
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

弱火で10分以上煮詰めるよりも、強火で一気に味を染み込ませた方が身が固くならないので。

公開日：2020/12/10
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カテゴリ
たら夕食の献立（晩御飯）

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co31 お料理歴は長いです。調理の仕事もしました。 家庭料理が中心です。 なるべく時間とお金をかけないお料理作りを目指していますが、たまに凝ったお料理もします。

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