皮まで美味しい♡鮭のバター醤油ムニエル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭は両面に塩胡椒を振ったら15分冷蔵庫に置く。

2. 2

   ペーパーで水気を拭いたら小麦粉をはたき、サラダ油をしいた冷たいフライパンに皮目を下にして並べてから点火。
   弱めの中火でこんがりするまで焼く。

3. 3

   裏に返してさらに焼く。

4. 4

   全体に火が通ったら余計な油は拭き取る。
   バターを加えて鮭に絡めたら醤油も追加して絡めたら鮭は完成！
   鮭は皿に盛り付け、残ったバター醤油ソースを鮭の上にかける。

5. 5

   フライパンは綺麗に拭いたらバターをしいてまいたけを炒める。醤油をたらし、塩胡椒したら火を止める。

6. 6

   まいたけも皿に盛り付けて完成！