ツナとモロヘイヤの卵とじ レシピ・作り方

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coropann
くせのある物は卵でとじておけば(;^ω^)

材料（２～３人分）

ツナ缶（オイル漬け）
1缶
モロヘイヤ
1束
卵
2個
塩
小さじ1弱
胡椒
少々

作り方

  1. 1
    フライパンにツナ缶を油ごと入れる。モロヘイヤの葉も入れ中火で炒める。
  2. 2
    卵を溶き塩胡椒で味付けしておく。１に火が通ったら卵を入れゆっくりかき混ぜながら炒める。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

モロヘイヤはくせがあるので卵でとじてみよう。

公開日：2020/07/21
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カテゴリ
モロヘイヤ

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coropann 水分は小麦粉の70～80％。 イーストは春・秋1.5％、夏・1％、冬2％ を目安に作っています。 捏ねない分、発酵（特に一次発酵）に時間をかけます。 真冬以外は室温で放置しています。

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