★土佐煮★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あく抜きしたタケノコを適当な大きさにカットします。

2. 2

   鰹節を鍋に入れ、乾煎りします。※面倒な場合や、しっとりとした鰹節が好きな方は、この工程は飛ばしてください。

3. 3

   ２の鰹節がパリッとしたら、適当に砕いておきます。

4. 4

   １を鍋に入れ、オリーブオイルを大匙1入れ（※分量外）軽く炒めます。

5. 5

   ４に★の調味料を全て入れ、煮詰めます。

6. 6

   水分がなくなるまで煮詰めたら出来上がり！