カボチャの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャの皮を所々削ぎ、幅3cm位に切り、それを横にして3〜4cmに切る。

2. 2

   鍋に皮を下にしてカボチャを並べる。
   砂糖と酒をカボチャ全体にかかるようにかける。
   5分おき、水分を出させる。

3. 3

   鍋にひたひたの水を入れて、蓋をして火を着ける。最初は強火で沸騰したら、中火にして10分煮る。
   醤油を入れて強火にして煮る。
   しばらくするとアクが出るので取り除く。

4. 4

   10分位煮て、煮汁が半分位になったら出来上がり。

5. 5

   ラップで包んで茶巾にして、上にレーズンを乗せれば、可愛いお弁当のおかずになります。