甘辛の手羽中 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽中は水洗いし、水分をとっておく。

2. 2

   鍋にごま油を熱し、手羽中のみを入れて、表面に火が通る程度に熱する。後で煮詰めていくので、中まで火が通らなくてもOK。

3. 3

   弱火にして、○の調味料を入れ、表裏を時々返しながら煮詰めていきます。

4. 4

   調味料が半分程になったら、手羽中を常にひっくり返し、水分が飛ぶまで焼いていく。

5. 5

   最後の方は水分がトロトロになり、油断すると焦げ付くので、お好みの焼き加減で火を止める。

6. 6

   皿に盛り付けゴマをふったら出来上がり。